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우리는 소중한 사람을 위한 식사를 준비할 때 유기농 식재료를 선택합니다. 그만큼 유기농은 귀하고 특별한 식재료의 기준이 되는데요. 우리 몸에 충분한 영양소를 공급하기 위한 건강기능식품 또한 귀한 원료로 정성껏 만든 유기농 제품을 선택하는 분들이 많아지고 있습니다.
단순히 유기농이 좋다는 것은 알고 있지만, 얼마나 어떻게 좋은 것일까요? 유기농 비타민을 선택하는가장 중요한 이유 3가지와, ‘진짜 유기농 비타민’을 고르는 방법까지 알려드리겠습니다.
※ 유기농이란? 유기농이란 화학 비료, 유기 합성 농약, 생장 조정제 등 일체의 합성 화학 물질을 사용하지 않고 유기물과 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하는 농업입니다. |
비타민 성분들, 특히 미네랄은 다양한 이온(성분)들의 결합으로 이루어지는데, 이 이온들이 결합한 상태로 함께 인체로 들어갈 때에 효과적으로 흡수될 수 있습니다. 단일 성분만 섭취해서는 흡수율이 떨어질 수 있는데, 이는 일부 영양제를 섭취할 때 흡수율을 올리기 위해 식사 중간이나 식후에 즉, 음식과 함께 섭취하라는 권고에서도 짐작할 수 있습니다.
천연 채소와 과일에서 물만으로 영양소를 추출한 비타민의 경우에는 추출하고자 하는 영양소와 함께 시너지 효과를 내는 보조인자(성분)들이 모두 들어 있습니다. 하지만 높은 온도에서 건조하거나, 얼리거나, 화학물질을 넣는 등의 제조과정을 거치는 합성비타민의 경우 이러한 성분들이 파괴되면서 흡수율이 떨어질 수 있습니다.
많은 건강기능식품에는 부형제 및 첨가물이 들어갑니다. 색, 맛, 향, 그리고 대량 생산과 소비기한 연장, 생산 원가 절감을 위해 사용되는 부형제들인데요. 대표적으로는 이산화규소와 스테아린산마그네슘이 있습니다.
이산화규소는 소량 섭취 시 인체에 해를 끼치지 않는 것으로 밝혀져, 비타민 분말을 정제 형태로 만드는 과정에서 분말가루가 습기를 머금어 뭉쳐지지 않도록 하기 위해 널리 사용되고 있습니다.
하지만 독일 화학회사 BASF와 뮌스터(Munster) 대학 연구팀이 설치류를 대상으로 실시한 공동연구 보고서에서, 이산화규소 및 은나노 입자에 대한 경구노출이 장기적 악영향을 초래할 수 있다고 밝혔습니다. 실험쥐의 장내 미생물 집단과 혈액 대사산물의 변화를 유발했기 때문입니다. 특히 비타민 B5 감소 등 총 18종의 대사산물이 확인되었습니다. 장내 비타민 B5 생성 감소는 사람의 경우 면역체계에 저하에 따른 염증을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.
스테아린산 및 팔미틴산의 마그네슘염의 혼합물로서 정제를 만들 때 기계에 분말이 들러붙는 것을 막고, 원료를 결합시켜 한 알의 정제로 만들고, 식품의 점도를 높이는 용도 등으로 사용됩니다.
스테아린산마그네슘은 식품에 사용할 경우, 1% 이하 기준으로 사용을 허가하고 있지만, 일각에서 여전히 장기 섭취 시의 위험성에 대해 우려하고 있습니다.
물론 시중의 건강기능식품은 식품의약품안전처에서 허가를 받은 제품이기에 섭취해도 안전합니다. 하지만 이 성분들이 하루하루 우리 몸에 쌓였을 때, 장기 섭취 시의 안정성에 대한 인체 대상 연구가 아직은 미흡한 편이기 때문에, 첨가물과 부형제를 일체 첨가하지 않고 유기농 정제공법으로 제조된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
유기농은 땅을 배려합니다. 탄소를 더 저장하고, 덜 배출합니다.
농지에 화학 비료를 뿌리면 필요한 양만 들어오고 남은 것은 흙 속에 남게 됩니다. 이때 토양 산성화가 진행됩니다. 또한 농약이나 살충제 등의 사용은 토양 미생물들의 파괴로 이어져 토양의 질이 나빠지면 식물이 토양에 가두어 둔 탄소가 다시 대기로 배출되는 결과를 낳습니다. 토지의 탄소 저장, 순환 기능이 파괴되는 것이지요. 이러한 토지 오염은 탄소 배출로 연결돼 대기 오염까지 일으킵니다.
반면 유럽·지중해 기후변화센터(CMCC)의 연구에 따르면, 유기농업으로 밀을 재배할 경우 토지 1헥타르(㏊)당 배출되는 온실가스가 일반 농업에 비해 60% 감소된다고 합니다. 농촌진흥청은 유기농업 연구포장에서 화학비료 대신 볏집 퇴비를 투입한 결과 화학비료 투입에 비해 1헥타르(ha)당 16.9톤의 탄소를 더 저장하는 효과를 가져왔다고 밝히기도 했습니다.
시중에 ‘유기농’이라는 이름을 달고 있는 제품들은 참 많습니다. 하지만 제조 과정에서 인위적인 실험을 거치거나, 부형제가 첨가되는 경우가 있으니 원료만이 아니라 제조 과정까지 꼼꼼히 살펴보시기 바랍니다.
대부분의 비타민의 제조 과정에는 에탄올, 화학용매가 사용되며, 가루를 굳히기 위한 부형제로 스테아린산마그네슘, 필러, 동물성젤라틴, 식물성젤라틴, HPMC, 인산이칼슘, 전호화옥수수전분, 이산화규소, 벤토나이트, 황산알류미늄, 카나우바왁스 등의 화학성분이 사용됩니다. 진짜 유기농 비타민의 경우 이와 같은 화학 부형제 대신 유기농 부원료로 정제를 만드는 과정을 거칩니다.
최근에는 ‘유기농 건조효모 비타민’ 이라는 제품도 많이 찾아볼 수 있는데, 이는 실험실에서 배양한 건조효모를 사용하는 것으로, 유기농 농지의 채소 과일에서 추출한 영양소를 그대로 담은 ‘진짜 유기농 비타민’과는 차이가 있습니다.
과거에는 식량난으로 인해 충분한 영양소를 섭취하기 어려웠고, 합성비타민의 탄생으로 저렴한 제조원가로 쉽게 영양제를 대량 공급할 수 있게 되었습니다. 하지만 현대의 인류는 상당부분 식량난을 극복했고, 이제는 인류의 건강은 물론 지구의 지속가능성에 대한 고민이 필수적인 과제로 떠올랐습니다.
유기농 비타민은 내 몸을 위한 선택이기도 하지만, 더 나아가 지구에 더 이상의 불필요한 영향을 주지 않기 위한 가치 있는 선택임을 꼭 기억하시기 바랍니다.
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“무농약과 유기농의 차이를 아시나요?”
무농약이 무엇인지는 단어만 봐도 의미를 알겠고, 유기농도 무엇인지 자주 들어 아는데 머릿속에서 둘을 바로 구분 짓기는 어렵습니다.
무농약 VS 친환경, 둘다 친환경 인증표시이지만 엄연히 다릅니다!
여러 친환경 인증표시들, 자주 쓰는 말일수록 오히려 모호하게 이해하고 있기 쉽습니다. 개념을 한 번만 확실히 알고 나면 나와 내 소중한 가족을 위해 더 안전하고 깨끗한 먹거리를 선택할 수 있습니다. 무농약과 유기농이 무엇이고, 어떤 것을 선택해야 바람직한지 지금부터 정확히 안내해드리겠습니다.
무농약은 말 그대로 ‘농약’을 쓰지 않고 키운 농산물을 지칭합니다. 농약을 사용하지 않고 화학비료를 권장량의 1/3 이하로 사용하면 인증 표시가 주어집니다.
한편 유기농은 3년 이상 유기 농산물은 농약과 화학 비료를 전혀 사용하지 않고 키운 농산물을 의미합니다. 즉, 토지에 퇴비 등의 천연 비료 이외의 일체의 농약이나 화학 비료는 사용되지 않고 키워진 농산물만 유기농 인증표시를 얻을 수 있습니다. 이 뿐만 아니라 토양, 용수, 종자도 법이 정한 규정이 준수 되어야 합니다.
종자부터 농약과 화학비료를 사용치 않고 생산한 종자여야 하며, 인증 농가는 재배지 뿐 아니라 저장 운송 구역에서도 합성 농약을 사용할 수 없습니다. 주변 폐수나 폐비닐 등의 버려지는 자재 같은 외부 오염원으로부터 작물이 오염되지 않도록 관리 대책 역시 마련하여 꼼꼼히 관리하여야 합니다. 더 나아가 인증 농원, 인증 농장 주변에서 쓰레기 소각 행위까지 금지되어 있다고 하니 참 까다롭죠?
유기농 인증을 받기 위해서는 또한 2년 이상의 영농 기록도 보관되어야 합니다. 영농 기록은 진짜 무농약, 유기농 인증 기준에 맞게 생산하고 있다는 것을 증명할 수 있는 중요한 자료로, 종자, 토양개량 및 작물 생육, 병해충관리를 위해 사용된 자재와 수확량, 판매량 등이 포함됩니다.
유기농은 그저 우리 몸에만 좋은 농산물이 아닙니다.
유기농은 우리 몸뿐만 아니라 농업 생태계 전체를 보살피는 총체적인 생산관리제도입니다. 유기농은 농업으로 인해 초래될 수 있는 모든 형태의 토양, 물, 대기 오염을 최소화할 뿐 아니라 현지 농업체계 안에서 재생 가능한 자원의 건전한 사용을 촉진합니다. 이를 통해 생물과 토양의 건강한 순환성을 존중하여 생물학적 다양성을 증진 시키는 그야말로 본격적인 ‘친환경’ 농업입니다.
무농약과 친환경, 이제는 누가 물어도 확실히 대답할 수 있겠죠?
유기농을 선택해야 하는 이유는 첫째, 우리 몸을 위해서 입니다. 둘째, 지구와 그 지구 위에서 공존하는 다른 생물들을 위해서 입니다. 자연과 땅 자체의 힘을 믿는 ‘유기농’ 상품을 선택하시는 것을 추천 드립니다.
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사찰 음식, 할랄(Halal) 음식 등 종교적 윤리에 따른 음식이 인기를 끌기도 합니다. 종교적 신념과 관계 없이 엄격한 종교적 계율에 따른 ‘종교식(食)’이 더 위생적이고 건강에 이롭다고 여겨지기 때문입니다. 따라서 해당 종교 체계를 따른 식품 인증표시를 획득하거나, 또는 종교적 식품 율법을 따른 것만으로도 더 높은 가치를 부여받기도 합니다.
서구 국가에서는 ‘코셔(Kosher) 인증’이 세계에서 가장 오래된 식품인증 시스템 중 하나(Campbell et al. 2011)로 소개되며 그 가치를 인정받고 있습니다.
코셔(Kosher)는 유대교의 음식에 대한 율법을 칭하는 말인 히브리어 카쉬롯(Kashrut 또는 Kashrus)의 영어식 단어입니다. 단어 뜻을 알고 나면 코셔 인증은 더 이해하기 쉽습니다. 카쉬롯(Kashrut 또는 Kashrus)은 ‘적합한, 허용된 및 용인된’이란 뜻을 가지고 있습니다. 즉 코셔(Kosher)란 음식이 유대 식이법인 카쉬롯에 적합한 식품을 일컫는 말이라고 이해하면 됩니다.
코셔는 종교적으로 성서, 탈무드, 유대교 경전에 기록된 전통관습으로 약 3천년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 유대교의 율법학자인 랍비들은 변화하는 사회 환경에 따라 수정하고 체계화하는 작업을 수행하면서 코셔를 계승하고 있다고 합니다.
예를 들어, 「신명기」14:21의 ‘너희는 염소 새끼를 제 어미의 젖으로 삶지 말라’는 계명에 따라, 버터나 치즈, 우유 등을 먹을 때 육류를 함께 곁들이는 것은 물론 고기와 유제품을 같은 식탁에 놓는 것도 금하고 있습니다.
‘코셔 인증’은 한 마디로 음료나 음식, 식재료 등의 모든 재료와 제조 과정이 경전에 근거한 유대교의 엄격한 규정을 준수하여 생산했는지 확인하고 감시하는 절차라고 볼 수 있습니다.
코셔 인증의 원래 목적은 유대교 율법을 따르는 이들을 위해 마련된 것이었습니다. 하지만 코셔 인증을 받기 위해서는 식재료 선정부터 조리, 설비에 이르기까지 엄격한 기준과 절차를 통과해야 하기 때문에 코셔 인증을 받은 식품은 깨끗하고 안전하며 윤리적인 식품으로 여겨지고 있습니다.
최근 건강과 웰빙 트렌드로 먹거리의 안전성에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 코셔는 엄격한 가이드라인과 인증과정을 거쳐 깐깐하고 투명하게 만들어진 식품으로 인식됨에 따라 ‘깨끗하고 윤리적인 음식’의 대명사로 자리매김 하고 있습니다.
먹거리 안전에 대한 염려는 언제든 지나치지 않습니다. 나와 우리 가족을 위한 깨끗하고 안전한 식품을 선택하고자 할 때는 코셔 인증을 확인하는 것도 추천드리는 방법입니다. |
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URTI(상부 호흡기 감염)으로 인한 콧구멍·목구멍·기관지 증상, 피하기 힘들다면 대비하라!
다중 균주 프로바이오틱스 보충제는 URTI(상부 호흡기 감염) 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
프로바이오틱스가 콧구멍·목구멍·기관지에 영향을 미치는 URTI(상부 호흡기 감염)에 긍정적 영향을 준다는 사실, 알고 계셨나요? 꾸준한 유산균을 섭취는 URTI(상부 호흡기 감염)의 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.*해당 내용은 특정 제품과 직접적으로 관련된 내용이 아닌 성분에 대한 건강정보입니다. |
유산균이 장 속의 유해균과 싸우고 유익군을 증식시켜 장내 생태계를 안정화시켜준다는 사실은 널리 알려진 사실입니다. 하지만 유산균의 역할은 그뿐만이 아니랍니다. 유산균 락토 바실러스균(NCFM) & 비피더스균(Bi‑07) 다중 균주 프로바이오틱스가 URTI(상부 호흡기 감염)의 증상을 완화시켜준다는 사실. 알고 계셨나요?
오늘은 락토 바실러스균(NCFM) 과 비피더스균(Bi‑07)로 이루어진 다중 균주 유산균이 URTI(상부 호흡기 감염)에 미치는 긍정적 영향에 대해서 알아보겠습니다.
여기 다중 균주 프로바이오틱스을 매일 섭취하는 것이 건강하고 신체 활동이 활발하며, 건강관리에 철저한 성인 남녀의 URTI(상부 호흡기 감염)에도 긍정적 효과를 준다는 연구가 있습니다.
논문에서 말하는 바에 따르면, 해당 연구의 주요 결과는 매일 비피더스균(Bi‑07)을 섭취하는 경우, 위약 섭취에 비해 URTI(상부 호흡기 감염) 증상의 위험이 27% 감소했다는 것입니다. 또한 락토 바실러스균(NCFM) & 비피더스균(Bi‑07)으로 이루어진 다중 균주 프로바이오틱스를 섭취한 그룹에서 URTI(상부 호흡기 감염) 질병 위험이 감소했다는 결과 역시 나타났습니다.
두 개 이상의 균주를 배합한 다중 균주 프로바이오틱스는 균주 간의 길항 효과*를 줄이고 시너지 효과를 촉진합니다.
이런 다중 균주 프로바이오틱스는 호흡기 질환에 임상적으로 긍정적인 효과가 있었으며, 락토 바실러스균(Acidophilus NCFM)과 비피더스균(B. lactis Bi-07)은 어린이의 코피와 기침을 감소시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
이상으로 논문을 통해 건강한 성인 남녀의 URTI(상부 호흡기 감염)와 프로바이오틱스 섭취의 연관성에 대해 알아보았습니다.
논문에서 언급된 바와 같이 프로바이오틱스는 각 균주가 서로 적절히 배합되었을 때 더욱 큰 효과를 발휘할 수 있습니다. 따라서 단일 균주 프로바이오틱스보다 락토 바실러스균(Acidophilus NCFM)과 비피더스균(B. lactis Bi-07)이 적절히 배합된 다중 균주 프로바이오틱스를 선택하시는 것을 추천 드립니다.
건강기능식품, 어떤 기준으로 골라야 할지 잘 모르시겠다구요? 효능이나 효과도 따지고, 성분이나 원료도 꼼꼼히 따져보세요. 제품을 장바구니에 담기 전에 원료명 및 함량을 들여다보세요. 혹시 낯선 단어에 잠시 눈길이 멈추지는 않으셨나요?
많은 식품에 부형제 및 첨가물이 들어갑니다. 색, 맛, 향을 위해, 그리고 섭취의 편의성을 위해, 궁극적으로는 대량생산, 유통기한 연장 등 제품 생산의 편의성과 기업의 생산 원가 절감을 위해 사용되는 부형제들입니다. 부형제에는 대표적으로 이산화규소, 스테아린산마그네슘 등이 있습니다.
“정말로 괜찮은 건강기능식품일까?”
대표적인 부형제 이산화규소, 스테아린산마그네슘에 대해서 설명하며, 올바르게 건강기능식품을 고르는 팁을 알려드리겠습니다.
이산화규소는 식품 첨가물의 하나로 기름의 탈색, 정제나 케이킹 방지제, 소포제, 거름 보조제 등에 쓰입니다. 김 포장을 열면 보이는 조그만 봉지 속 제습제인 실리카겔 역시 이산화규소로 제작합니다. 이산화규소는 소량 섭취 시 인체에 해를 끼치지 않는 것으로 밝혀져, 비타민 분말을 정제 형태로 만드는 과정에서 분말가루가 습기를 머금어 뭉쳐지지 않도록 하기 위해 널리 사용되고 있습니다.
하지만 독일 화학회사 BASF와 뮌스터(Munster) 대학 연구팀이 설치류를 대상으로 실시한 공동연구 보고서에서, 이산화규소 및 은나노 입자에 대한 경구노출이 장기적 악영향을 초래할 수 있다고 밝혔습니다. 실험쥐의 장내 미생물 집단과 혈액 대사산물의 변화를 유발했기 때문입니다. 특히 비타민 B5 감소 등 총 18종의 대사산물이 확인되었습니다. 장내 비타민 B5 생성 감소는 사람의 경우 면역체계에 저하에 따른 염증을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.
스테아린산 및 팔미틴산의 마그네슘염의 혼합물로서 정제를 만들 때 기계에 분말이 들러붙는 것을 막고, 원료를 결합시켜 한 알의 정제로 만들고, 식품의 점도를 높이는 용도 등으로 사용됩니다.
스테아린산 마그네슘은 식품에 사용할 경우, 1% 이하 기준으로 사용을 허가하고 있지만, 일각에서 여전히 장기 섭취 시의 위험성에 대해 우려하고 있습니다.
물론 시중의 거의 모든 건강기능식품은 식품의약품안전처에서 허가를 받은 제품이기에 섭취해도 ‘안전’합니다. 하지만 이 성분들은 인체를 대상으로 장기 섭취 시의 안정성에 대한 연구가 아직은 미흡한 편입니다. |
오래오래 함께 할 내 소중한 몸, 부형제 및 첨가물 없이 특별한 기술로 정제를 제작하는 마이카인드로 지키는 건 어떨까요?
기후위기라고 어떤 이미지가 떠오르시나요? 매연을 내뿜는 도로 위의 자동차, 유해 기체를 내뿜는 공장 등을 떠올리기 마련인데요. 농사를 떠오르시는 분들은 많지 않으리라 생각됩니다. 농사라고 하면 식물을 키우는 것이니, 막연히 ‘친환경’적이라고 생각하게 되기 쉽지요.
그런데 어떤 ‘농사’는 지구에게 독이 된다는 사실을 알고 계셨나요?
한 해외 연구에 따르면, 농업 및 식량 시스템으로 전체 온실가스의 1/3 정도인 33%(Meridian Institute, 2021)가 배출되며, 식량 재배를 위해 물과 토지를 함부로 사용하면서 환경이 심각하게 오염되고 있다고 합니다.
기후위기에서 ‘그냥’ 농사는 오히려 독이 됩니다. 지구에게 끼치는 해를 최소화하고, 더 나아가 지구를 살아 숨쉬게 하는 ‘유기농’의 가치가 대두되는 이유입니다.
※유기농이란? 유기농이란 화학 비료, 유기 합성 농약, 생장 조정제 등 일체의 합성 화학 물질을 사용하지 않고 유기물과 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하는 농업입니다. |
농지에 화학 비료를 뿌리면 필요한 양만 들어오고 남은 것은 흙 속에 남게 됩니다. 이때 토양 산성화가 진행됩니다. 또한 농약이나 살충제 등의 사용은 토양 미생물들의 파괴로 이어져 토양의 질이 나빠지면 식물이 토양에 가두어 둔 탄소가 다시 대기로 배출되는 결과를 낳습니다. 토지의 탄소 저장, 순환 기능이 파괴되는 것이지요. 이러한 토지 오염은 탄소 배출로 연결돼 대기 오염까지 일으킵니다.
반면 유럽·지중해 기후변화센터(CMCC)의 연구에 따르면, 유기농업으로 밀을 재배할 경우 토지 1헥타르(㏊)당 배출되는 온실가스가 일반 농업에 비해 60% 감소된다고 합니다. 농촌지능청은 유기농업 연구포장에서 화학비료 대신 볏집 퇴비를 투입한 결과 화학비료 투입에 비해 1ha당 16.9톤의 탄소를 더 저장하는 효과를 가져왔다고 밝히기도 했습니다.
유기농은 수질오염도 줄일 수 있습니다. USDA 유기농 인증을 받기 위해서는 오염된 물을 농업용수로 쓰거나 유해 화학물질을 사용할 수 없기 때문에 오염수가 지하수나 하천으로 흘러 들어가는 것을 막을 수 있습니다.
영국 유니버시티 칼리지 런던의 연구진은 2020년 과학저널 ‘네이처’를 통해 “환경오염에 견디지 못한 생물들이 순식간에 무너지면서 생물의 다양성 파괴는 갑작스럽게 우리를 위협할 것”이라고 경고하기도 했습니다. 유기농은 자연의 훼손을 최소한으로 줄임으로써, 자연 속에 사는 생태계를 최대한으로 보호하면서 생물의 다양성 유지를 돕습니다.
땅에 좋고, 물에 좋고, 몸에 좋고, 더 나아가 지구에 참 좋은 유기농.
유기농의 개념이 단순히 몸이 좋은 먹을거리를 넘어 토양과 동식물, 나아가 지구의 지속가능성까지 높이는 환경적 가치로 확장된 이유입니다.
마이카인드의 모든 제품은 USDA 유기농 인증 재배지에서 수확한 과일 및 채소 등을 사용하여 만드는 건강기능식품이랍니다. 마이카인드 정제 한 알에 든 친환경 이야기 잘 들으셨나요? 유기농 인증 받은 마이카인드로 건강도 지키고, 지구도 지키는 녹색 가치를 실천해 보세요.
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기후변화(Climate Change)가 그 심각성이 격상함에 따라 ‘기후위기(Climate Crisis)’라는 단어로 교체되었습니다. ‘기후위기’ 세상 속에서 모두가 잘 살 방법을 궁리하는 사람들이 늘어났습니다. 많은 사람들이 이 전세계적인 위기를 극복하기 위한 대책으로 ‘채식’에 주목했습니다.
우리 입에 들어오는 한 조각의 ‘고기’를 위해서 지구 전체가 큰 희생을 해야한다는 진실이 너무나 분명했기 때문입니다. 기후 위기에 대해 유죄 선언을 받은 육식, 그 죄상은 어떤 것일까요?
‘기후위기주범’ 소고기 1kg 생산을 위해 필요한 사료는 보통 7kg~16kg정도 입니다. 우선 소를 키우고 살 찌울 사료를 생산할 필요가 있습니다. 이 과정에서 사료 생산을 위한 경작지 개간이 끊임없이 발생하고 있습니다. 그린피스와 세계식량기구에 따르면 전세계적으로 육류 소비가 증가한 1990년 이후, 사라진 열대우림의 70~90%가 축산업을 위해 불태워졌다고 발표했습니다. 현재 열대우림의 17%가 소실된 상태이며, 지금도 매초 4000㎡의 열대우림이 사라지고 있습니다.
더욱이 효율적인 생산을 위한 가축사료용 옥수수 등의 대규모 단일 작물 경작은 더 많은 비료와 더 많은 살충제를 요구하며 환경을 오염시킵니다. 오염된 토지는 탄소 저장 기능을 상실하는 등 도미노 효과를 낳습니다.
공장식 축산업은 ‘물’ 문제와도 깊이 연관이 있습니다. 단순히 분뇨로 주변 지하수와 하천을 오염시키는 것을 넘어 가뭄과 사막화까지 깊이 연관되어 있습니다.
열대우림은 많은 양의 빗물을 지하수로 저장하는 기능을 수행합니다. 그런데 축산업을 위한 열대우림 개간으로 지하수 저장고 역할을 하는 열대우림이 줄어들고 있습니다. 열대우림이 점점 줄어드는데 반해, 가축 사육과 사료용 작물 재배를 위해 점점 더 많은 양의 지하수가 사용되고 있습니다.
이처럼 전세계적인 육류 수요의 증가는 심각한 물 부족으로 이어지고 있습니다.
한우를 먹고 싶지만 가격을 보고 미국산이나 호주, 칠레산으로 아쉬운 마음을 달래는 때도 때론 있지요. 물 건너 먼데서 오는 소고기, 이 유통과정에서도 많은 탄소가 발생합니다. 소고기를 냉동하여 공급하는 과정에서도 온실가스, 에너지가 크게 소모되고 있는 것이지요.
이처럼 축산업은 사료를 재배하고, 소를 키우고, 도축하는 과정에서 많은 에너지를 소비합니다. 기후 위기의 주범 중 하나로 꼽힌 육식, 오늘 하루 우리의 식탁을 둘러보고 지구를 위해 조금 나은 메뉴를 차려보는 것은 어떨까요? 내 입에 들어가는 모든 것에서 지속가능성을 고민해 볼 때, 우리의 일상도 지구를 살리는 하나의 실천의 공간이 될 수 있습니다.
마이카인드는 VEGAN 인증을 받은 비타민으로서, 단 1%의 동물성 성분도 들어있지 않습니다. 더불어 탄소중립 인증을 받아 지속가능한 지구를 위한 노력을 쉬고 있지 않습니다. 내 몸의 건강을 위해, 지구의 건강을 위해 탄소중립 & 비건 비타민을 골라보시는 건 어떤가요?
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잦은 과로와 과음, 불균형한 식습관으로 불편한 하루하루 보내고 있진 않으신가요?
건강 관리에 취약한 중년 남성들을 위한 족집게 영양제 소개, 시작합니다.
시중에 쏟아져 나오는 영양제들은 각기 다른 성분과 효능을 갖추고 있습니다. 이것저것 여러가지를 먹는 것보다 자신에게 필요한 영양제를 골라 섭취하는 것이 중요합니다.
오늘은 남성의 효과적인 건강 관리를 위해 주목할 만한 영양소의 종류, 이들의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다.
간은 생명에 필요한 물질의 합성과 저장, 대사, 해독, 배출 등을 담당하고 있습니다. 이러한 간의 해독작용과 살균작용은 이미 익히 알려진 사실입니다. 특히 섭취한 알코올의 대부분이 간에서 분해된다고 알려진 만큼, 음주가 잦은 직장인 남성들에게 간 건강의 중요성은 깊숙이 자리잡았습니다.
이런 흐름 속에서 간세포의 세포막 보호하고 간기능을 개선하는 것으로 알려진 실리마린 역시 각광받고 있습니다. 실리마린은 서양 엉겅퀴 식물인 ‘밀크씨슬’에서 추출한 영양소입니다.
밀크씨슬은 지중해와 북아프리카가 원산지인 국화과 식물입니다. 밀크씨슬이 주로 서식하는 유럽 등 주요 국가에서는 밀크씨슬의 ‘실리마린’ 성분이 활성 산소로부터 간세포를 보호하는 *항산화 작용을 하여 간 건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
*항산화 작용이란? 사람의 호흡의 산물 중 하나인 활성산소는 체내의 정상 세포를 공격하거나 노화나 각종 질병의 원인으로 작용한다. 따라서 이 활성 산소를 제거하는 것이 세포의 산화(노화)를 막는 방법으로 여겨지고 있다. 이러한 세포의 산화를 억제하는 것을 항산화라고 한다. |
위와 같은 국내외 많은 연구결과가 밀크씨슬과 간 건강의 연관성을 증명하고 있는데요. 간은 음주뿐만 아니라 피로와도 밀접하게 연관되어 있습니다. 만성피로를 개선하기 위해서는 충분한 수면과 적절한 식이요법, 운동은 기본적입니다. 하지만 때에 따라서는 몸 속의 독성을 분해에 도움을 주는 영양제를 섭취해 간 세포의 회복과 보호를 돕는 것 역시 중요합니다.
잦은 피로감으로 아침에 눈 뜨기가 힘드시다면, 피로 ‘회복’을 위해 비타민B 섭취를 추천드립니다. 비타민B1, B2, B6등 다양한 종류의 비타민으로 이루어진 비타민B는 에너지를 생성하는 ‘활력 비타민’으로 익히 알려져 있습니다.
비타민B1은 탄수화물 대사에 조효소로서 매우 중요히 관여해 우리 몸의 주 에너지원인 포도당을 생산해내는 필수 영양소입니다. 또한 근육과 혈액에 쌓인 젖산은 신체에 피로감을 주는데, 비타민 B1은 젖산이 몸에 쌓이는 것을 막아 피로감을 덜어줍니다.
비타민B2는 탄수화물, 지방, 단백질 등 열량소의 대사에 조효소로 작용합니다. 시각, 점막, 피부, 손톱, 두발조직의 세포성장과 유지에도 필수적입니다. 따라서 결핍되면 눈이 자주 부시고 피로해지는 등 신체의 다방면에서 불편함이 생길 수 있습니다.
비타민B는 간이 에너지를 생성하고 노폐물을 배출하는 과정에는 많이 필요로 하며, 특히 아미노산 관련 대사 과정에는 비타민B6가 다량 필요합니다. 따라서 비타민B6를 섭취하면 간의 대사 기능에 부스터 효과를 줘 피로회복에 도움을 줍니다.
장내 미생물은 우리가 섭취하는 음식을 통해 좌우됩니다. 건강한 장내 환경을 위해서는 미생물의 먹이인 식이섬유를 골고루 먹어야 합니다. 하지만 잦은 음주 및 외식, 급하게 먹는 습관 등으로 이루어진 현실 속에서 장 건강 관리에 소홀해지기 쉽습니다. 건강을 위해 운동은커녕 운동할 시간 마련도 쉽지 않지요. 이때 장 속의 유해균을 억제하고 유익균을 증식시키기 위해 프로바이오틱스 섭취가 추천됩니다.
또한 최근 몇 년간 프로바이오틱스가 비만 예방에 도움이 된다는 여러 연구가 발표되었습니다. 특히 중년에 접어들면 기초대사량이 떨어져 내장 지방이 쉽게 축척되기 때문에 적절한 프로바이오틱스 섭취를 통한 장내 세균 관리는 장 기능 향상과 지방 분해에 도움이 됩니다.
활성 산소는 미토콘트리아에서 에너지를 만들 때 대량 발생합니다. 항균 작용, 항 바이러스 작용, 염증 반응 등에 의해 발생하는데, 이 활성 산소에 의해 몸이 노화가 되고, 치매, 당뇨, 암 등이 생기는 것이므로 이 활성 산소를 억제하고 조절하는 항산화가 중요한 것입니다.
그런데 나이가 들수록 활성산소를 제거하는 항산화 처리효소는 급격히 감소합니다. 이런 항산화 처리효소를 활성화하는 물질을 외부에서 공급 받으면 여러 병을 예방하는 효과를 얻을 수 있습니다.
비타민C는 대표적인 항산화 비타민으로 불리면서, 세포 노화 방지에 도움이 되며 철분 흡수, 면역력 증진을 돕습니다. 비타민 C는 면역계의 다양한 면역 세포 기능을 지원함으로써 면역 방어에 기여합니다. 구체적으로 비타민 C는 호중구와 같은 면역 세포를 축적하고, 활성 산소 제거 등으로 우리 몸 속의 유해균의 활동을 억제하고 사멸하는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.
비타민 E는 알파토코페롤, 베타토코페롤, 감마토코페롤 등 8개의 서로 다른 화학적 물질의 총칭입니다. 비타민C와 함께 유해산소로부터 세포를 보호하는데 도움을 주는 항산화 작용의 효능이 있어 건강관리에 좋습니다.
이외에도 셀레늄 등과 같은 미네랄 역시 강력한 항산화제로 잘 알려져 있습니다. 이러한 비타민과 미네랄은 여러 과일과 채소를 통해 얻을 수 있으므로 일상적인 섭취가 중요하지만, 매번 음식을 통해 충분한 영양소를 공급하는 것은 쉽지 않은 일입니다. 따라서 다양한 영양소를 한번에 간편하게 채울 수 있는 멀티비타민을 통해 섭취하는 것도 추천드립니다.
한 줌의 영양제를 챙겨먹는 것보다, 적은 양이어도 목적에 맞는 영양제를 섭취하는 것이 핵심입니다.
이번 기회에 평소 무심했던 신체 건강을 돌아보고 챙기는 시간을 가져보길 바랍니다.
7년 연속 미국 판매 1등(SPINSSCAN 2015-2021) 유산균 ‘가든오브라이프 원스데일리 유산균’이 마이카인드 코리아를 통해 드디어 한국에 정식 출시되었습니다.
일명 ‘가든오브라이프 유산균’인 ‘원스 데일리 유산균’은 이미 해외직구 유산균으로 입소문 나있는 제품이었지요. 때문에 미국 직구 제품과 한국 제품의 차이점에 대한 문의 또한 많았는데요. 오늘은 이에 대한 상세한 답을 준비했습니다.
구분 | 미국 | 한국 |
캡슐 크기 | 가로 21mm | 가로 19mm (더 작음) |
성분 차이 | 유기농 감자전분 | 유기농 쌀겨농축분말 |
캡슐 붕해도 테스트 | 부적합 | 적합 |
주요 성분 및 효능 | 듀폰 다니스코 특허균주 사용, 투입 균종/균수와 효능 동일 |
한국 원스 데일리 유산균은 미국 제품보다 캡슐 사이즈가 작아져서 섭취하기 용이하고, 캡슐이 녹는데 걸리는 시간인 붕해도 테스트에서 적합 판정을 받은 장에서 더 잘 녹는 한국인 맞춤 제품입니다.
미국인과 한국인의 체질이 다를 수밖에 없다는 사실은 알고 계시죠? 때문에 마이카인드 코리아에서 정식 출시된 가든 오브 라이프 제품들은 미국 본사에서 직접 한국인에 맞춰 포뮬레이션 후 수입 절차를 거치는데요. 원스 데일리 유산균 또한 이 과정에 오랜 시간 공을 들였습니다.
한국 식약처 기준치를 통과하지 못한 미국 직구 유산균은 국내 정식 수입이 불가능하여 한국인 장에서 안전하게 녹는 한국인 맞춤 제품으로 개발하였습니다.
이 과정에서 미국 제품의 부원료 중 ‘유기농 감자전분’이 한국 제품에서는 ‘유기농 쌀겨농축분말’로 변경되었으며, 두 제품의 효능은 동일합니다.
미국 제품 대비 한국 제품의 캡슐이 더 작아져 섭취가 보다 용이해졌습니다.
캡슐 내 분말은 유기농 부원료 성분의 차이로 색에 차이가 있으나, 주요 성분인 듀폰 다니스코 특허 균주 *16종은 두 제품 모두 동일하게 배합되어 있습니다. (*원스 데일리 여성유산균 기준 : 락토바실러스 균주 11종+비피도박테리움 균주 5종)
작아진 캡슐 크기로 섭취는 편해지고, 장에서 보다 빠르게 녹는 성분으로 업그레이드 된 한국 제품은 마이카인드 코리아에서 오랜 연구 끝에 단독 출시 되었습니다.
미국 판매 7년 연속 1위(SPINSSCAN 2015-2021) 유산균의 효능을 그대로 담아 직구보다 더 빠르게, 안심하고 만날 수 있는 ‘가든 오브 라이프 닥터 포뮬레이티드 원스 데일리 유산균’에 많은 관심과 사랑 부탁드립니다.
여성의 필요 영양분은 일생 동안 변화합니다.
각 연령대별 여성에게서 부족해지기 쉬운 영양소에 대해 설명해드립니다.
9-13세 사이의 여성 어린이와 청소년들은 신체가 작기 때문에 성인 여성들보다는 적은 양의 비타민이면 충분합니다. 하지만, 14세 이상의 십대들은 성인들과 비슷한 비타민과 미네랄을 섭취해야 합니다.
하지만 몇몇 연구에서 십대 소녀들에게서 다른 집단보다 특정 영양소가 부족해질 가능성이 더 높다는 것을 보여줍니다. 예를 들어, 십대 소녀들은 비타민 D와 엽산의 결핍을 일으킬 위험이 더 큽니다.
19-50세의 여성들은 타 집단에 비해 비타민 D, 철분, B6를 포함한 몇몇 영양소가 부족할 가능성이 더 높습니다.
미국에서 15,000명을 대상으로 한 국립건강영양조사의 국가 단위 조사 데이트를 사용한 한 연구에 따르며, B6와 비타민D의 결핍을 포함한 영양 결핍 위험이 전체의 41%로 이 연령대의 여성에서 가장 흔하다는 것을 발견했습니다.
필수 비타민과 미네랄은 세포 신호 전달, 운동, 증식, 분화, 조직 성장, 기능 및 항상성을 조절하는 세포사멸을 포함하여 사실상 모든 대사 활동을 지원합니다. 비타민 및 미네랄을 통해 이루어지는 이런 기본적인 생물학적 기능은 산모, 태반 전반에 걸쳐 태아가 건강한 신생아로 발달하고 성숙할 수 있게 도와줍니다. 임신 기간 중의 충분한 영양 공급은 태아가 정상적 체중에 못 미치거나 사산될 위험을 줄여줍니다.
임신과 모유 수유 기간 동안 태아와 모체의 건강을 위해 필요한 영양소의 종류 및 양이 더욱 증가합니다. 따라서 임신 기간 동안 임신한 여성과 모유 수유 중인 여성은 비타민 결핍증에 걸릴 위험이 더 큽니다. 예를 들어, 한 연구는 전 세계 임산부의 18-84%가 비타민 D가 부족할 것이라고 추정하기도 했습니다.
노년기의 여성들은 아연, 비타민 C, D, B6, 칼슘, 마그네슘을 포함한 특정 영양소가 결핍될 가능성이 더 높습니다.
한 연구는 일반적으로 60세 이상의 노인들은 폐경 후의 호르몬의 변화, 소화 불편 문제, 구강 건강 등의 복합적인 원인으로 적당량의 영양소 섭취에 문제가 있을 수 있다고 발표하기도 했습니다. 이러한 영양 결핍은 정상적인 신체 기능은 물론 인지 기능에도 영향을 미치는 것으로 나타나 있습니다. 이처럼 노년기의 영양 결핍은 특정 만성 질환과 악화된 나이와 관련된 건강의 주요 위험 요소로 작용할 수 있으므로 주의를 기울여야 합니다.
영양소 결핍이나 질병 예방을 위해 모든 영양소를 균형 있게 섭취해야 하는 것은 기본 원칙입니다.
하지만 나이대마다 생활 환경, 특수한 신체 상황으로 인해 부족해지기 쉬운 영양소가 있으므로 관심을 기울여 관리해야 합니다.
여성 필수 영양제, 알기 쉽게 정리해드립니다.1. 프로바이오틱스 : 인간의 건강은 장내 미생물에 의해 좌우됩니다. 따라서 장내 유해균을 억제하고 유익균을 증식시켜 장 건강을 관리하는 것은 중요합니다. 특히 중년에 접어들면 기초대사량이 떨어져 내장 지방이 쉽게 축척되기 때문에 적절한 프로바이오틱스 섭취를 통한 장내 세균 관리는 장 기능 향상과 지방 분해에 도움이 됩니다. 2. 비타민C : 나이가 들수록 감소하는 항산화 처리 효소는 감소합니다. 항산화 처리 활성화를 위해서는 비타민C 섭취를 추천드립니다. 비타민C는 대표적인 항산화 비타민으로 불리면서, 세포 노화 방지에 도움이 되며 철분 흡수, 면역력 증진을 돕습니다. 또한 면역계의 다양한 면역 세포 기능을 지원함으로써 면역 방어에 기여합니다. 구체적으로 비타민 C는 호중구와 같은 면역 세포를 축적하고, 활성 산소 제거 등으로 우리 몸 속의 유해균의 활동을 억제하고 사멸하는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 3. 마그네슘 : 인체에서 네 번째로 풍부한 미네랄로, 근육 기능 유지와 에너지 이용에 도움을 줍니다. 더불어 신경 전달에 중요한 역할을 하기 때문에 스트레스 수준을 정상적으로 유지하기 위해서도 하루 권장량이 반드시 충족되어야 합니다. 마그네슘 영양제 섭취가 우울증 개선과 스트레스 감소에 도움이 된다는 연구 결과가 있는 만큼, 피로와 우울, 불안 등의 갱년기 증상을 개선하는데도 도움을 받을 수 있어 4,50대 이상의 여성들에게 특히 추천하는 영양소입니다. |
건강한 일생을 위해서 필수 영양소 충족은 기본입니다. 음식을 통해 여러 영양소를 챙기기 어렵다면, 각 연령대의 권장 섭취량을 충족시켜줄 멀티비타민을 섭취하시는 것을 추천드립니다.
뚱보균 잡는 유산균?!
유산균은 다이어트에 큰 영향을 미치기 때문에 챙겨 먹어야 합니다!
유산균은 다이어트에 매우 큰 영향을 미치기 때문에 꾸준히 유산균을 섭취한다면 장내미생물을 유익하게 바꿔주어 체중감량에 도움이 될 수 있습니다. |
한번 시작하면 끝이 없다는 체중감량! 다이어트를 조금 더 건강하게 할 수 있도록 도와주는 건강기능식품에 대해 알아보려고 합니다. 물론 식단과 운동을 병행한다면 살이 빠지는 것은 당연하겠죠, 하지만 그럼에도 불고하고 다이어트에 실패를 하고 있다면 장내 환경이 좋지 못한 것일 수 있습니다. 장내 마이크로바이옴의 균형이 깨지면 몸에 이로운 유익균 군집이 붕괴되고 해로운 균이 많아지면서 똑같은 음식을 먹어도 누구는 쉽게 배탈이 나거나 살이 찔 수 있기 때문입니다.
장내 마이크로바이옴이란? 인체에 공생하는 세균, 바이러스, 곰팡이 등 인체내 모든 미생물 군집(microbiota)과 미생물 들의 유전체(genome) |
이렇듯 장내 마이크로바이옴의 균형을 맞춰주는 것이 매우 중요한데, 프로바이오틱스가 성인 비만에 미치는 영향과 체중 감량에 도움을 줄 수 있다는 것. 알고 계셨나요?
그동안 다양한 연구를 통해 입증된 프로바이오틱스와 비만의 상관관계에 대하여 논문을 통해 살펴보겠습니다.
비만의 유병률은 전 세계적으로 증가했습니다. 앉아있는 생활 방식과 음식 섭취 증가가 주요 원인으로 간주되는데요. 흔히 ‘뚱보균’으로도 불리는 장내 유해균인 ‘퍼미큐테스(Firmicutes)’균종의 비율이 높아지면 과체중이 될 확률 또는 비만의 위험도가 증가할 수 있습니다.
앞서 말씀드린 바와 같이 장내 마이크로바이옴을 관리해주는 것이 체중에 영향을 미치기 때문에, 마이크로바이옴의 개선에 도움을 주는 프로바이오틱스 섭취가 체중 개선에도 영향을 준다는 연구결과들이 있습니다.
프로바이오틱스는 BMI와 체중 개선 및 체지방 감소에도 매우 효과적으로 도움이 됩니다. 프로바이오틱스는 우리 몸에 섭취하는 탄수화물을 소화효소가 분해할 수 없는 다당류로 바꿔주기 때문인데요, 따라서 프로바이오틱스 섭취 시 지방 세포 크기를 감소시켜 체중 감량에 도움을 받을 수 있습니다.
해당 연구 결과에 따르면 12건의 무작위 대조 시험 중 10건의 연구에서 체중 변화, 11건의 BMI 변화, 8건의 허리 둘레 변화, 9건의 연구에서 체중 변화가 보고되었습니다. 이는 프로바이오틱스가 체중 감량에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 시사하고 있습니다.
무엇이든 꾸준함이 중요하기 때문에 프로바이오틱스 섭취는 최소 3개월 이상, 시간을 딱 정해두고 일정한 시간에 규칙적으로 먹는 것이 좋다고 합니다.
이상으로 다양한 논문을 통해 프로바이오틱스와 비만의 상관관계를 간략히 알아보았습니다.
작은 실천 하나로 건강을 지키는 하루가 되시길 바랍니다.
유기농 비타민이라고, 모두가 같은 비타민은 아닙니다.
유기농 건조효모 팩트체크와 유기농 추출의 장점!
건강에 대한 사람들의 관심이 커져갈수록 유기농 제품을 찾는 사람들 역시 점차 늘어나고 있습니다. 이는 건강한 삶을 지향하며, 자연에 가까운 원료를 섭취하고자 하는 사람들의 심리가 반영된 현상으로, 이러한 현상은 유기농 야채, 과일을 넘어 “비타민”에서도 나타나고 있습니다.
유기농 비타민은 유기농 채소와 과일 성분이 통째로 들어간 비타민으로, 말 그대로 유기농 성분만을 이용하여 제조한 비타민을 의미합니다.
"하지만, 유기농 비타민이라고 해서 모두가 같은 비타민은 아닙니다."
유기농 비타민의 종류에는 유기농 건조효모와 유기농 추출 비타민이 있습니다.
효모는 빵이나 맥주, 포도주 등을 만드는데 사용되는 미생물로 식용 효모로는 맥주 효모, 빵 효모, 우유 효모 등이 있습니다.
최근에는 ‘유기농 건조효모 비타민’ 이라는 제품도 많이 찾아볼 수 있는데, 이는 엄밀하게 말하자면 자연 그대로의 원료를 담은 유기농 비타민이라고 보기에는 어렵습니다. |
자연 그대로의 원료를 담은 진짜 유기농 비타민을 만들기 위해서는 유기농 야채, 과일에 함유된 비타민을 오직 물만 사용하여 추출하여야 합니다.
그 후, 추출물에서 단순 수분 만을 제거하는 방식으로 건조 시켜 “추출과 건조” 단 2단계의 과정 만을 거친 제품이 자연 그대로의 원료를 담은 유기농 비타민으로 탄생하게 됩니다.
최근에는 친환경의 중요성이 대두되면서 유기농에 대한 관심이 더욱 높아졌습니다.
하지만, 전 세계에서 유기농업은 전체 농경지의 1.4%에서만 재배되고 있기 때문에, 유기농 원료를 구하는 일은 쉽지 않으며, 혹시 모를 잔류농약, 살충제, 화학비료 등의 노출에 대비하여야 합니다.
마이카인드는 종자, 용수까지 까다로운 심사를 거쳐 인증을 받은 미국 USDA 유기농 인증 재배지에서 수확한 원료만을 사용하여 잔류농약, 살충제, 화학비료, 촉진제 등을 일체 함유하지 않았고, 미국 뿐만 아니라 한국 유기농 인증마크까지 획득하였습니다.
유기농법은 농약과 화학비료를 쓰지 않고 재배하는 농법으로, 궁극적으로 환경 오염의 최소화와 토양 환경 정상화에 그 목적이 있습니다. 유기농 비타민, 더 나아가 지구의 지속 가능성까지 고려한 친환경 비타민 브랜드 마이카인드와 함께 해보시는 건 어떨까요? |